Kiraz Barbunya

Açıklama

Barbunya Seven Bilir: Tencerede Başka, Salatada Başka Güzel

Soğanı zeytinyağında çevirdiniz, havucu ve patatesi doğradınız, domatesi ya da salçayı eklediniz… Tencereye barbunya da girdiyse sofraya gelecek yemek az çok bellidir. Kiraz Barbunya, ev mutfağının en sevilen tariflerinden zeytinyağlı barbunya ve barbunya pilaki için kullanabileceğiniz bir üründür.

Elbette işi yalnızca klasik barbunya yemeğiyle bitirmek zorunda değilsiniz. Haşlayıp limonlu bir salata yapabilir, çorbaya katabilir, pilavla buluşturabilir veya etli bir tencere yemeği hazırlayabilirsiniz. Bir paket Kiraz Barbunya, mutfakta ne yapmak istediğinize bağlı olarak birbirinden farklı sofralara çıkabilir.

Özellikle haftalık yemek hazırlayanlar için önceden haşlayıp birkaç porsiyona ayırmak kullanışlı bir yöntemdir. Bir kısmını o günkü yemek için kullanır, kalanıyla ertesi gün salata hazırlarsınız. Böylece aynı malzemeyi üst üste aynı yemeği yemeden değerlendirmiş olursunuz.

Kiraz Barbunya ile Ne Yapılır?

İlk seçenek elbette zeytinyağlı barbunya. Soğan, havuç, patates, domates veya salçayla hazırlayabilirsiniz. Sarımsak seviyorsanız ekleyebilir, servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Yemeği sıcak yiyebilir veya biraz dinlendirip soğuk olarak sofraya getirebilirsiniz.

Barbunya pilaki de Kiraz Barbunyaya en çok yakışan tariflerden biridir. Önceden haşladığınız barbunyayı sebzelerle birlikte pişirip dinlenmeye bırakabilirsiniz. Pilakiyi ana yemeğin yanında sunabilir, meze sofrasına ekleyebilir veya yanında taze ekmekle tek başına servis edebilirsiniz.

Daha ferah bir şey hazırlamak istiyorsanız haşlanan barbunyayı salataya çevirebilirsiniz. Maydanoz, taze soğan, kapya biber, domates veya evde bulunan diğer sebzeleri ekleyin. Zeytinyağı, limon ve sevdiğiniz baharatlarla karıştırın. Kısa sürede sofraya koyabileceğiniz bol malzemeli bir barbunya salatası hazır.

Kiraz Barbunyayı çorba ve pilav tariflerinde de kullanabilirsiniz. Pirinç ya da bulgurla bir araya getirebilir, farklı bakliyatlarla birlikte çorbaya katabilirsiniz. Evdeki malzemelere bakıp tarifi o günkü sofraya göre değiştirmek tamamen size kalır.

Akşamdan Suya Koyun, Ertesi Gün Pişirin

Kiraz Barbunyayı pişirmeden önce bol suyla yıkayın. Akşamdan geniş bir kaba alıp üzerine yeterli miktarda su ekleyin. Ertesi gün bekletme suyunu dökün, barbunyaları yeniden sudan geçirin ve taze suyla haşlayın.

Normal tencerede de düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz. Ne kadar sürede yumuşayacağı kullandığınız tencereye ve önceden ne kadar beklettiğinize göre değişir. Bu yüzden saate tamamen bağlı kalmak yerine ara sıra bir tanesini kontrol etmek en kolay yöntemdir.

Salata yapacaksanız barbunyaları gereğinden fazla yumuşatmayın. Karıştırırken dağılmamaları için hafif diri kalmaları işinizi kolaylaştırır. Tencere yemeği veya çorba hazırlıyorsanız biraz daha yumuşak bir kıvam tercih edebilirsiniz.

Pilaki yaparken barbunyanın sebzelerle birlikte bir süre daha pişeceğini unutmayın. Ön haşlamayı buna göre bitirirseniz tencerede kıvamı daha rahat kontrol edebilirsiniz. Düdüklü tencere kullanıyorsanız kendi tencerenizin önerilen kullanım sürelerini dikkate alın.

Önceden Haşlayıp Sonra Kullanabilirsiniz

Her yemek yapacağınızda hazırlığa baştan dönmek istemiyorsanız Kiraz Barbunyayı önceden haşlayabilirsiniz. O gün kullanacağınız miktarı ayırıp kalanını uygun koşullarda saklayarak daha sonra başka bir tarifte değerlendirebilirsiniz.

Örneğin ilk gün zeytinyağlı barbunya hazırladınız. Kalan haşlanmış barbunyayı ertesi gün doğranmış sebzeler, maydanoz ve limonla salata yapabilirsiniz. Bir başka öğünde çorbaya veya pilava ekleyebilirsiniz. Bu yöntem hem yemek planını kolaylaştırır hem de mutfakta farklı seçenekler oluşturur.

Sade Bir Barbunya Salatası Nasıl Hazırlanır?

Haşlanmış Kiraz Barbunyayı süzüp soğumaya bırakın. Üzerine ince doğranmış soğan, kapya biber, maydanoz ve sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin. Sos için zeytinyağı, limon ve az miktarda tuz kullanabilirsiniz. Sumak, karabiber veya kırmızı biber eklemek de tamamen damak zevkinize bağlıdır.

Evde hangi malzeme varsa salatayı ona göre değiştirebilirsiniz. Közlenmiş biber, mısır, dereotu, domates veya taze soğan kullanabilirsiniz. Hazırladığınız salatayı tek başına yiyebilir ya da et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı mı, Etli mi?

Kiraz Barbunyanın en bilinen hâli zeytinyağlı olsa da etli tariflerde de kullanılabilir. Kuşbaşı etle sulu yemek hazırlayabilir, bol soğan ve salçayla klasik bir tencere yemeği yapabilirsiniz. Yanına pirinç pilavı, turşu veya yoğurt koyarak sofrayı tamamlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı hazırlayacaksanız havuç, patates, soğan ve domatesle pişirebilir; yemeği dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Hangi tarifi seçerseniz seçin, malzeme miktarını ve yemeğin suyunu kendi evinizde sevilen kıvama göre ayarlayabilirsiniz.

Kiraz Barbunya Pişerken Neden Renk Değiştirir?

Kiraz Barbunyanın üzerindeki çizgiler haşlama sırasında solabilir veya kaybolabilir. Haşlama suyunun renk değiştirmesi de görülebilir. Barbunya pişirirken karşılaşabileceğiniz bu görünüm değişikliği olağandır.

Ürünün fotoğrafı genel görünümünü gösterir. Tanelerin rengi ve üzerindeki çizgiler birebir aynı olmayabilir. Ayrıca telefon ve bilgisayar ekranlarının renk ayarı, ürünün fotoğrafta olduğundan farklı görünmesine neden olabilir.

Mutfağınızda Nasıl Saklamalısınız?

Kiraz Barbunyayı serin, kuru ve güneş almayan bir yerde saklayın. Paketi açtıktan sonra ağzını iyice kapatın. Dilerseniz ürünü temiz ve kuru bir kavanoza veya kapaklı saklama kabına aktarabilirsiniz. Ürünü alırken kullandığınız kaşığın kuru olmasına dikkat edin.

İhtiyacınız Kadar Alın, Birden Fazla Tarifte Kullanın

Evde kaç kişilik yemek pişirdiğinize ve barbunyayı ne sıklıkla kullandığınıza göre gramaj seçimi yapabilirsiniz. Ürün sayfasındaki seçeneklerden ihtiyacınıza uygun olanı belirleyip sepetinize ekleyebilirsiniz.

Kiraz Barbunya yalnızca bir tencere yemeklik değildir. Pilaki, zeytinyağlı, salata, çorba ve pilav derken aynı ürünü farklı öğünlerde kullanabilirsiniz. Mutfak alışverişinizi yaparken Kiraz Barbunyayı da sepetinize ekleyin; canınız barbunya çektiğinde evde hazır bulunsun.

Kiraz Barbunya Hakkında Sıkça Sorulan Sorular